Geschäftsführer:in – operative Leitung & Service

Über die Position

Als Geschäftsführer:in übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für unser Sushi‑Restaurant Yooji's. Sie führen das Team, steuern den operativen Betrieb und setzen strategische Ziele um.

Hauptaufgaben

• Operative Leitung und Verantwortung für den gesamten Betrieb
• Aktive Mitarbeit im Service als Gastgeber:in
• Entwicklung und Umsetzung betriebswirtschaftlicher Maßnahmen
• Personaleinsatzplanung inkl. Kosten‑ und Stundenkontrolle
• Planung und Durchführung von Aktionen, Anlässen und verkaufsfördernden Maßnahmen
• Kosten‑ und Budgetkontrolle sowie Bestellwesen
• Führung, Weiterentwicklung und Förderung des Teams
• Administrative Aufgaben wie Abrechnungen, Monatsabschlüsse und Inventuren
• Sicherstellung und Kontrolle von Hygiene‑ und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung oder Studium in Gastronomie, Hotellerie, Betriebswirtschaft oder vergleichbarer Fachrichtung
• Mehrjährige Führungserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie
• Erfahrung in operativer Betriebsführung und strategischer Weiterentwicklung
• Ausgeprägtes Verantwortungsbewusstsein und unternehmerisches Denken
• Starke Führungs‑ und Entscheidungsfähigkeit
• Analytische, strukturierte und lösungsorientierte Arbeitsweise
• Souveränes und professionelles Auftreten gegenüber Gästen, Mitarbeitenden und Geschäftspartnern
• Deutschkenntnisse auf C1‑Niveau in Wort und Schrift

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse in betriebswirtschaftlicher Steuerung von Gastronomiebetrieben
• Erfahrung mit Personaleinsatzplanung und Kostenkontrolle
• Vertrautheit mit Hygiene‑ und Arbeitssicherheitsstandards

Was wir bieten

• Modernes, dynamisches Arbeitsumfeld
• Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen und umzusetzen
• Unbefristeter Vollzeitvertrag
• Start ab sofort oder nach Vereinbarung