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Description du poste
Rejoignez l’équipe prestigieuse du Savoy Brasserie & Bar du Mandarin Oriental Zurich en tant que **Bar Supervisor** et jouez un rôle clé dans la création d’expériences mémorables pour une clientèle internationale exigeante.
**Missions principales**
- **Leadership et management** : encadrer, motiver et développer une équipe multiculturelle de barmen et serveurs, assurer la cohésion et la fluidité des services en coordination avec les autres départements de l’hôtel (réception, restauration, housekeeping).
- **Création et innovation** : concevoir des concepts de bar uniques, élaborer et actualiser les cartes de cocktails en suivant les tendances mondiales, tout en garantissant la rentabilité et la qualité des produits.
- **Gestion opérationnelle** : organiser la mise en place du bar, contrôler les stocks, passer les commandes fournisseurs, gérer les caisses et assurer la clôture quotidienne avec précision.
- **Qualité et conformité** : veiller au respect strict des normes HACCP, à la propreté du poste de travail et à la satisfaction totale des clients, en intervenant rapidement en cas de réclamation.
- **Développement des talents** : identifier les besoins de formation, organiser des sessions de coaching, réaliser des entretiens d’évaluation et favoriser la progression de carrière au sein du groupe Mandarin Oriental.
**Profil recherché**
- Formation professionnelle complète dans l’hôtellerie de luxe ou la restauration haut de gamme.
- Minimum 2 à 3 ans d’expérience à un poste de supervision similaire, idéalement avec une certification de barman.
- Aptitudes avérées en leadership, organisation et gestion d’équipes multiculturelles.
- Excellentes compétences en communication, sens aigu du détail, connaissance des tendances de mixologie et forte orientation client.
- Maîtrise des systèmes de caisse, des outils informatiques de suivi des stocks et des ventes, ainsi que des normes HACCP.
- Langues : français et anglais indispensables ; la connaissance d’une troisième langue (allemand, italien, espagnol…) est un atout.
**Ce que nous offrons**
- **Environnement de travail d’exception** : évoluez dans un hôtel de renommée mondiale, reconnu pour son raffinement et son service d’excellence.
- **Équipe dynamique et internationale** : travaillez aux côtés de professionnels passionnés, issus de divers horizons culturels.
- **Opportunités de carrière** : accès à un réseau global Mandarin Oriental, programmes de mobilité interne et formations continues.
- **Rémunération attractive** et avantages sociaux compétitifs (assurances, congés payés, repas de service, etc.).
- **Culture d’entreprise** axée sur l’innovation, la qualité et le bien‑être des collaborateurs.
Si vous êtes animé(e) par l’excellence du service, la créativité en mixologie et le désir de diriger une équipe vers l’excellence, rejoignez-nous et contribuez à faire du Mandarin Oriental Zurich une référence incontournable du luxe hôtelier.
