Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (90%)

Über die Position

ZFV sucht ab 01. Januar 2027 oder nach Vereinbarung eine:r Betriebsleiter:in mit Kochfunktion (90%) für den Begegnungsort in Bülach. Der Ort umfasst einen Selbstbedienungsteil, eine Dachterrasse und Sitzungszimmer und versorgt täglich bis zu 160 Gäste mit Mittagessen, regionalen und fair gehandelten Lebensmitteln sowie Verpflegung in den Sitzungszimmern. Die Tätigkeit erfolgt in der Regel von Montag bis Freitag von 06:30 bis 14:30 Uhr.

Hauptaufgaben

• Führung und Organisation des Betriebs sowie Sicherstellung der Zufriedenheit von Gästen und Mitarbeitenden
• Gastgeber- und Küchenchefrolle sowie erste Ansprechperson für die Auftraggeber vor Ort
• Serviceabläufe sicherstellen, Angebot und Verkaufsförderung weiterentwickeln
• Caterings, Events und Sonderanlässe planen und durchführen, Verkaufs- und Verhandlungsgespräche führen
• Budget, Betriebskosten und Kennzahlen verantworten und Massnahmen einleiten
• Administrative Aufgaben übernehmen und bei der Rekrutierung neuer Mitarbeitender mitwirken
• ZFV-Qualitäts-, Hygiene- und Arbeitssicherheitsstandards sowie die Nachhaltigkeitsstrategie umsetzen
• Mitarbeitende nach dem ZFV-Leadership-Modell fördern und entwickeln

Anforderungsprofil

• EFZ in der Gastronomie oder Hotellerie, ergänzt durch eine passende Weiterbildung
• 10 bis 15 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie oder Hotellerie, mindestens fünf Jahre in einer Führungsfunktion
• Augeprägende Erfahrung in der Küche
• Eventorganisation, Verkaufsgespräche und Verhandlungen
• Einwandfreie mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse

Erforderliche Kenntnisse

• Betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Budgetplanung und Kostenkontrolle
• Gute IT-Kenntnisse in MS Office und branchenspezifischen Systemen
• Sehr gute administrative Fähigkeiten

Was wir bieten

• Jahreslohn bei 100% Pensum zwischen CHF 70'000 und CHF 75'000 (inkl. 13. Monatslohn), abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• Lohntransparenz und Lohngleichheit
• Teamarbeit und gegenseitige Unterstützung