Chef de cuisine – Cuisine italienne

À propos du poste

L'Incanto, restaurant italien à Orbe (Vaud, Suisse), recherche un Chef de cuisine (H/F) pour prendre les commandes de sa cuisine. Le poste est à responsabilités, avec une réelle autonomie, et s'adresse à une personne passionnée par la cuisine italienne et les bons produits.

Missions principales

• Superviser et organiser la cuisine au quotidien.
• Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats.
• Élaborer des suggestions et faire évoluer la carte.
• Gérer les stocks et les commandes, et limiter le gaspillage.
• Encadrer l'équipe de cuisine et respecter les normes d'hygiène.

Profil recherché

• Formation et expérience confirmée en cuisine, idéalement italienne.
• Originaire d'Italie ou excellente maîtrise de la cuisine italienne, un vrai atout.
• Autonome, organisé(e), créatif(ve) et rigoureux(se).
• Sens des responsabilités et esprit d'équipe.

Ce que nous offrons

• 2 jours de congés par semaine.
• 5 semaines de vacances par année.
• Jours fériés selon les conditions applicables.
• Une équipe à taille humaine et un environnement de travail convivial.
• La possibilité de participer au développement et à l'identité culinaire du restaurant.

Le lieu est Orbe (VD), Suisse ; l'entrée en fonction est à convenir. Les candidats sont invités à envoyer leur CV et quelques mots sur leur parcours en message privé.