Chef de Partie à la carte (a) 80-100%

Über die Position

Für das à‑la‑carte Restaurant "Quadro" der Hirslanden Klinik suchen wir eine engagierte Persönlichkeit, die mit Leidenschaft und Kreativität gehobene Küche gestaltet. Als Chef de Partie übernimmst du eigenverantwortlich einen Posten und trägst maßgeblich zu kulinarischen Erlebnissen auf höchstem Niveau bei.

Hauptaufgaben

• Selbstständige Führung und Organisation des zugewiesenen Postens im Restaurant.
• Einhaltung und Umsetzung der Hygiene‑Richtlinien sowie der Qualitäts‑Standards.
• Bestellung von Frischwaren und Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Gerichte und Rezepte.
• Unterstützung bei der Ausbildung von Lernenden und Führung von Mitarbeitenden.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin (EFZ oder gleichwertig).
• Mehrjährige Erfahrung als Chef de Partie in der gehobenen Gastronomie.
• Gute Deutschkenntnisse und Motivation, Lernende auszubilden.

Erforderliche Kenntnisse

• Fundierte Kenntnisse der Küchenorganisation und -hygiene.
• Erfahrung im Bestellwesen von Frischwaren.
• Vertrautheit mit der Arbeit in inter‑ und multiprofessionellen Teams.

Was wir bieten

• Attraktiver Arbeitsplatz am Zürichsee mit modernem Klinik‑Informationssystem.
• Flexible Arbeitsbedingungen für eine optimale Work‑Life‑Balance.
• Regionale, marktgerechte Vergütung sowie zusätzliche bezahlte freie Tage bei Vollzeit.
• Umfangreiche Weiterbildungs‑ und Entwicklungsmöglichkeiten.