Chef de Rang – Restaurant Le Loti
La Réserve Genève - Hotel and Spa · Bellevue
Description du poste
À propos du poste
Rejoignez le restaurant Le Loti, un établissement élégant au sein de La Réserve Genève, et assurez un service de haute qualité à une clientèle exigeante. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable du restaurant et contribuerez à l’expérience unique proposée par cet hôtel 5★.
Missions principales
- Accueillir les clients avec courtoisie, attention et bienveillance.
- Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité tout au long du repas.
- Optimiser la satisfaction de la clientèle en appliquant les standards de l’hôtel.
- Connaître la carte des mets, des boissons et les offres spéciales, et les promouvoir.
- Superviser l’équipe de votre rang et veiller à la bonne coordination.
- Réaliser l’up‑selling sur chaque commande.
- Gérer les réservations téléphoniques, la facturation et l’encaissement.
- Mettre en place les tables, assurer le dressage, le débarrassage et la propreté du restaurant.
Profil recherché
- Diplômé(e) d’une école hôtelière ou d’un CFC/BTS en hôtellerie‑restauration.
- 1 à 2 ans d’expérience similaire, idéalement en brasserie de luxe.
- Bilingue français/anglais ; toute autre langue est un atout.
- Excellente présentation, sens relationnel, rigueur et dynamisme.
- Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité.
Compétences requises
- Maîtrise des découpes et flambages en salle.
- Connaissance des accords mets et vins.
- Bonne maîtrise du logiciel Ikentoo (un plus).
Ce que nous offrons
- Contrat saisonnier en CDD à compter de mai 2025.
- Environnement de travail haut de gamme au sein d’un hôtel 5★.
- Possibilité de développer des compétences en service de luxe.
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