Chef de Rang – Restaurant Le Loti

À propos du poste

Rejoignez le restaurant Le Loti, un établissement élégant au sein de La Réserve Genève, et assurez un service de haute qualité à une clientèle exigeante. Vous travaillerez sous la responsabilité du Responsable du restaurant et contribuerez à l’expérience unique proposée par cet hôtel 5★.

Missions principales

• Accueillir les clients avec courtoisie, attention et bienveillance.
• Assurer un service professionnel, personnalisé et de qualité tout au long du repas.
• Optimiser la satisfaction de la clientèle en appliquant les standards de l’hôtel.
• Connaître la carte des mets, des boissons et les offres spéciales, et les promouvoir.
• Superviser l’équipe de votre rang et veiller à la bonne coordination.
• Réaliser l’up‑selling sur chaque commande.
• Gérer les réservations téléphoniques, la facturation et l’encaissement.
• Mettre en place les tables, assurer le dressage, le débarrassage et la propreté du restaurant.

Profil recherché

• Diplômé(e) d’une école hôtelière ou d’un CFC/BTS en hôtellerie‑restauration.
• 1 à 2 ans d’expérience similaire, idéalement en brasserie de luxe.
• Bilingue français/anglais ; toute autre langue est un atout.
• Excellente présentation, sens relationnel, rigueur et dynamisme.
• Autonomie, organisation, flexibilité et disponibilité.

Compétences requises

• Maîtrise des découpes et flambages en salle.
• Connaissance des accords mets et vins.
• Bonne maîtrise du logiciel Ikentoo (un plus).

Ce que nous offrons

• Contrat saisonnier en CDD à compter de mai 2025.
• Environnement de travail haut de gamme au sein d’un hôtel 5★.
• Possibilité de développer des compétences en service de luxe.