Commis de Cuisine (F/H/X) - CDI

À propos du poste

Le Fairmont Le Montreux Palace, hôtel de luxe du groupe Accor situé sur les rives du Lac Léman, recherche un(e) commis de cuisine en CDI. Le poste relève du Chef de Partie et comprend la préparation et le dressage des plats, la gestion des stocks et le service client, dans un environnement de travail soutenu.

Missions principales

• Aider à la préparation et au dressage de tous les plats, à la carte ou au buffet, conformément aux recettes et aux normes de l'hôtel.
• Assurer la rotation des produits dans les chambres froides pour réduire le gaspillage.
• Connaître les plats du menu, les plats du jour et les promotions.
• Proposer un service professionnel, avenant et attachant, et respecter les politiques d'hygiène et de sécurité.
• Veiller à la propreté des zones de travail et au respect des normes ergonomiques.
• Toutes autres tâches assignées.

Profil recherché

• CFC de cuisinier ou équivalent, avec 3 ans d'expérience incluant l'apprentissage.
• Passion pour la cuisine, bonne présentation et grande fiabilité.
• Capacité à travailler sous pression, seul et en équipe, et flexibilité sur les horaires.
• Permis de travail suisse ou nationalité d'un pays de l'UE (17) ou de l'Espace économique européen (8).

Ce que nous offrons

• Possibilité de logement selon disponibilité.
• Un repas par jour travaillé (avantage en nature).
• Réductions dans les entreprises de la région et tarifs préférentiels dans le groupe Accor.
• Séjours prolongés et à prix réduit, surclassements gratuits et avantages exclusifs pour les employés.