Contrôleur-euse des denrées alimentaires

À propos du poste

Le Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (SAAV) du canton de Fribourg recrute un·e contrôleur‑euse des denrées alimentaires. Vous intégrerez une équipe dédiée à la protection de la santé des consommateurs et au bien‑être des animaux, en assurant la conformité des établissements alimentaires.

Missions principales

• Planifier et réaliser de façon autonome les inspections des établissements alimentaires attribués dans le canton.
• Prélever des échantillons de denrées alimentaires et d’objets usuels et rédiger les rapports d’inspection et de prélèvement.
• Appliquer les mesures prévues par la loi sur les denrées alimentaires en cas de contestation.
• Évaluer les résultats des contrôles, assurer le suivi administratif des dossiers et rédiger les décisions administratives.
• Collaborer avec l’équipe de l’inspectorat et contribuer aux contrôles liés aux produits du tabac et aux cigarettes électroniques.

Profil recherché

• Formation professionnelle CFC dans le secteur alimentaire ou formation équivalente.
• Disposition à suivre la formation menant au diplôme fédéral en contrôle des denrées alimentaires.
• Expérience dans le domaine de l’hygiène, de l’autocontrôle ou de l’inspection alimentaire.
• Aisance relationnelle, capacité à prendre des décisions et à se positionner face aux entreprises contrôlées.
• Flexibilité pour des interventions occasionnelles en soirée ou le week‑end et permis de conduire catégorie B.

Compétences requises

• Connaissance de la législation suisse sur les denrées alimentaires.
• Maîtrise des techniques de prélèvement et d’analyse d’échantillons.
• Rédaction de rapports d’inspection et de décisions administratives.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail agréable au sein d’un service à taille humaine.
• Restaurant d’entreprise, postes ergonomiques et prestations de l’État‑employeur.
• Formations continues et promotion du bilinguisme.