Demi-Chef de partie (STARS)

À propos du poste

Rejoignez l’équipe cuisine du Mercure Hotel Geneva Airport en tant que Demi‑Chef de partie (STARS). Vous contribuerez à la qualité et à la créativité de nos services de restauration.

Missions principales

• Diriger l’ensemble de l’équipe de cuisine
• Assurer l’achat des marchandises et le contrôle des coûts
• Élaborer le menu en faisant preuve de créativité
• Participer aux activités quotidiennes de la cuisine
• Vérifier régulièrement le respect du concept HACCP
• Organiser le tableau de service et la planification des congés

Profil recherché

• Esprit pratique et capacité à s’impliquer dans les tâches quotidiennes
• Créativité pour la conception des menus

Compétences requises

• Connaissance du système HACCP
• Gestion des coûts et des achats
• Leadership d’équipe en cuisine

Ce que nous offrons

• Employeur reconnu avec politique de congés généreuse
• Atmosphère de travail agréable et horaires planifiables
• Compensation des heures supplémentaires
• Participation à la construction et à l’aménagement de l’hôtel
• Soutien d’un General Director expérimenté
• Valeurs fortes, espace de développement personnel
• Uniformes fournis et nettoyage
• Réductions pour les employés sur les services et produits Accor