Gerente di Punto Vendita e Ristorazione Veloce – Centro ad Alto Traffico

Informazioni sul ruolo

Un gruppo operante nei settori Retail e Ristorazione cerca un Gerente di Punto Vendita per gestire un centro ad alto traffico a Sopraceneri. La risorsa sarà punto di riferimento operativo e strategico, coordinando l'area Shop e l'area Food e guidando la squadra verso standard di servizio elevati e obiettivi commerciali.

Responsabilità principali

• Guida e motivazione del team di oltre 10 collaboratori
• Pianificazione dei turni e organizzazione delle risorse in base ai flussi di affluenza
• Supervisione dell'area Food: mise en place, gestione della linea per primi piatti e snack, controllo degli standard HACCP
• Gestione degli approvvigionamenti, degli ordini per lo Shop e del livello degli stock
• Presidio delle performance di vendita e della qualità dell'esperienza offerta al cliente
• Risoluzione rapida delle criticità quotidiane durante i picchi di lavoro

Profilo richiesto

• Patente Cantonale d'Esercente (indispensabile)
• Esperienza nella gestione di team di almeno 10 persone; provenienza ideale da Retail, Ristorazione Veloce o Stazioni di Servizio/Oil
• Solide competenze organizzative nella gestione della cucina rapida, della preparazione e del servizio
• Leadership naturale, concreto e forte senso commerciale
• Flessibilità, disponibilità ai turni e resistenza ai ritmi intensi
• Padronanza dell'italiano e buona conoscenza dell'inglese; il tedesco è un plus importante