Description du poste
Rejoignez l’aventure d’ouverture du Park Gstaad, l’un des hôtels Four Seasons les plus emblématiques des Alpes suisses, en tant que Head Mixologist. Vous serez le garant de l’expérience de boissons haut de gamme du Basalt Bar et le créateur du concept du Park Lounge, deux espaces qui deviendront rapidement des références internationales en matière de mixologie de luxe.
**Missions principales**
- Piloter les opérations quotidiennes du Basalt Bar : garantir une qualité de service irréprochable, une présentation soignée des cocktails et une ambiance en adéquation avec l’image du Four Seasons.
- Concevoir et déployer des programmes de cocktails, spiritueux et boissons non‑alcoolisées innovants, inspirés des tendances mondiales et adaptés aux exigences d’une clientèle exigeante.
- Créer des expériences personnalisées et mémorables pour chaque client, en s’appuyant sur une connaissance fine des préférences gustatives et des accords mets‑boissons.
- Recruter, former et encadrer une équipe de bartenders, apprentis et stagiaires, en instaurant une culture d’excellence, de créativité et de service.
- Gérer les achats, le contrôle des stocks, le suivi des coûts et l’optimisation des procédures opérationnelles afin d’assurer la rentabilité du bar.
- Développer le chiffre d’affaires des concepts bar en participant à la définition de stratégies commerciales, à la mise en place de promotions, d’activations de marques et d’événements spéciaux.
- Assurer le respect des normes de service responsable d’alcool, des exigences de santé et de sécurité ainsi que des standards de la marque Four Seasons.
**Profil recherché**
- Minimum 3 ans d’expérience en supervision de bars de luxe reconnus à l’international ou d’établissements hôteliers de standing.
- Expertise pointue en mixologie, spiritueux, cocktails classiques et contemporains, ainsi qu’une veille permanente des tendances mondiales.
- Formation en Hospitality Management, Food & Beverage ou équivalent ; certifications en mixologie ou en gestion de boissons sont un atout.
- Leadership affirmé, sens aigu de la créativité, rigueur et souci du détail, avec un historique de succès dans la gestion d’équipes et de concepts bar.
- Maîtrise courante de l’anglais et du français et/ou de l’allemand ; la connaissance d’autres langues constitue un plus.
- Citoyenneté suisse ou UE/EFTA, ou titre de séjour valable en Suisse.
**Ce que nous offrons**
- Rémunération attractive et package de bénéfices complet (assurances, retraite, etc.).
- Programme de formation continue et possibilités de développement de carrière au sein du groupe Four Seasons.
- Programme de voyages employés avec séjours gratuits dans nos hôtels mondiaux après six mois d’ancienneté.
- Service de blanchisserie des uniformes et repas offerts pendant les heures de travail.
- Programme mensuel de reconnaissance des employés et opportunités de mobilité interne ou de missions spéciales (Task Force).
Intégrez une équipe passionnée, contribuez à façonner une destination de bar de luxe reconnue mondialement et vivez une expérience professionnelle unique au cœur des Alpes suisses. Postulez dès maintenant et participez à l’histoire du Park Gstaad.
