Koch / Küchenchef – Produktionsküche Lonza Arena

Über die Position

Maison 13 sucht einen Koch oder Küchenchef für die Produktionsküche der Lonza Arena in Visp. Die Anlässe laufen von Donnerstag bis Samstag, die Vorbereitung findet unter der Woche statt. Es handelt sich um eine feste Stelle von 80 bis 100 % mit einem Jahreslohn von 5'300 bis 5'800 CHF brutto bei 100 %.

Hauptaufgaben

• Führung der Produktionsküche in der Lonza Arena
• Vorbereitung der Gerichte unter der Woche und Abgabe am Anlass
• Verantwortung für Qualität, Hygiene und Kalkulation
• Entwicklung und Weiterentwicklung von Rezepten und Mengen
• Führung des Teams aus festen Personen und Aushilfen am Anlass

Anforderungsprofil

• Ausbildung als Koch EFZ oder gleichwertige Erfahrung
• Erfahrung in der Event- oder Produktionsküche von Vorteil
• Strukturierte Arbeitsweise, Zuverlässigkeit und gute Deutschkenntnisse (Pflicht)
• Französisch oder Italienisch von Vorteil

Was wir bieten

• Moderne Produktionsküche in der Lonza Arena
• Dienstplan zwei bis drei Wochen im Voraus
• Ganzjahresstelle im Wallis ohne Saisonwechsel
• Klare Abläufe, Team mit klaren Rollen und direkte Kommunikation
• Digitale Abläufe für Rezepte, Mengen und Einkauf
• Entwicklungsmöglichkeiten im Betrieb