Küchenchef (m/w/d) – Leitung und kreative Menüentwicklung

Über die Position

Als Küchenchef (m/w/d) leiten Sie die Küche unseres Luxushotels und tragen maßgeblich zu außergewöhnlichen Gästeerlebnissen bei. Sie verbinden kulinarische Kreativität mit hoher Servicequalität in einer nachhaltigen Umgebung.

Hauptaufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche
• Entwicklung kreativer, saisonaler Speisekarten gemeinsam mit dem Team
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenalltags
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Überwachung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Planung des Wareneinkaufs, Kontrolle von Lagerbestand und Warenkosten
• Gewährleistung gleichbleibend hoher Qualität und ansprechender Präsentation der Speisen
• Betreuung und Ausbildung von Lernenden in der Küche

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie
• Pflegliches Erscheinungsbild und Leidenschaft für alle Küchenposten
• Strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Selbstständiges Arbeiten sowie Team- und Kommunikationsfähigkeit
• Dienstleistungsorientierte Persönlichkeit mit Liebe zum Detail
• Deutsch- und Englischkenntnisse; Erfahrung in der Schweiz von Vorteil

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien
• Warenwirtschaft und Kostenkontrolle in der Küche

Was wir bieten

• Weltweite Friends & Family‑Raten
• Gratis‑Nutzung des Wellness‑ und Fitnessbereichs
• Rabatte auf alle Behandlungen
• Spannendes Mitarbeiter‑Aktivitätenprogramm
• Unterstützung bei Weiterbildungen und Seminaren
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag in einem vielfältigen Haus
• Hilfestellung bei der Unterkunftssuche