Küchenchef*in 100%

Über die Position

Die Remimag Gastronomie AG sucht einen Küchenchef*in 100% für das Bahnhöfli in Luzern, direkt am Bahnhof. Du führst das 3-köpfige Küchen-Team in der 14-köpfigen Crew und bist für Küche, Office und Einkauf zuständig. Die Karte reicht von Frühstück, Zmittag und Mittagsmenüs über Burgers bis hin zum Abendcocktail.

Hauptaufgaben

• Küche und Office-Team leiten
• Einkauf und Inventur organisieren
• Budgetrahmen für Küchenrendite und Personalkosten einhalten
• Menüplan kalkulieren und saisonale Speise- und Bankettkarten entwickeln
• Arbeitsplatzhygiene sicherstellen
• Neue Teammitglieder rekrutieren

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung und Erfahrung in einer vergleichbaren Position
• Hohes Hygiene- und Kostenbewusstsein
• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen
• Verantwortungsbewusstes, lösungsorientiertes Handeln
• Unternehmerisches Denken mit Leidenschaft für Gastronomie; KOPAS-Zertifizierung von Vorteil

Was wir bieten

• 30% Rabatt auf Konsumationen in allen Remimag-Betrieben
• Vitalprämie zweimal jährlich
• Remimagtage ab dem dritten Jahr
• Unfallzusatzversicherung ab dem ersten Tag
• Einkaufsvorteile und Kaderreise
• Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der Remimag-Gruppe