Maître d'hôtel (H/F) – CDI

À propos du poste

Le Royal Savoy Hôtel & Spa, établissement 5 étoiles situé à Lausanne, recherche un(e) Maître d'hôtel (H/F) en CDI à temps plein. Vous intégrerez l'équipe de la Brasserie et serez garant(e) de l'excellence du service en salle.

Missions principales

• Encadrer, motiver et former les Chefs de rang, commis de rang et stagiaires.
• Transmettre les standards LQA et les bonnes pratiques de service.
• Accueillir les clients, assurer un suivi personnalisé et gérer les situations délicates.
• Superviser la mise en place des salles, buffets et veiller à la propreté et à la présentation des espaces.
• Contrôler la qualité du service, le respect des procédures de facturation et des normes de sécurité alimentaire.
• Participer à la gestion des stocks, aux approvisionnements et à l'optimisation des coûts.

Profil recherché

• Expérience significative dans la gestion d’équipes en restauration haut de gamme.
• Capacité à former et à transmettre les standards de qualité.
• Excellente présentation et sens du service client.
• Aptitude à gérer les imprévus avec professionnalisme.

Compétences requises

• Maîtrise des standards LQA et des procédures de sécurité alimentaire.
• Compétences en management d’équipes et en formation.
• Connaissance des processus de gestion des stocks et de facturation.

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée à 100 %.
• Environnement de travail élégant au sein d’un hôtel 5 étoiles.
• Possibilités d'évolution dans le secteur de l’hôtellerie de luxe.