Professor:in Getränkeinnovation 80–100 %

Über die Position

Gestalten Sie die Zukunft der Getränkeinnovation, entwickeln Sie nachhaltige Prozesse und treiben Sie angewandte Forschung in enger Zusammenarbeit mit Partnern der Lebensmittelbranche voran. Begeistern Sie die nächste Generation von Studierenden für innovative und nachhaltige Lösungen.

Hauptaufgaben

• Leitung und strategische Weiterentwicklung einer Forschungsgruppe im Bereich Getränkeinnovation.
• Führung, Förderung und Entwicklung eines interdisziplinären Teams.
• Planung, Steuerung und Koordination personeller und finanzieller Ressourcen.
• Akquisition von Drittmitteln und Leitung angewandter Forschungs‑ und Entwicklungsprojekte mit Industriepartnern.
• Modulverantwortung, Konzeption und Durchführung von Lehrveranstaltungen im Bachelorstudiengang Food Science.
• Betreuung von Semester‑, Bachelor‑ und Masterarbeiten sowie aktiver Wissenstransfer.
• Aufbau und Pflege fachlicher Netzwerke im nationalen und internationalen Kontext.
• Mitwirkung an der Angebotsentwicklung von Weiterbildungen und strategische Mitgestaltung der Zentrumsentwicklung.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossenes Hochschulstudium mit Promotion in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik oder einem verwandten Fachgebiet.
• Mindestens fünf Jahre Erfahrung in industrieller oder industrienaher Forschung und Entwicklung, idealerweise im Bereich flüssiger und halbfester Lebensmittel oder Getränkeinnovation.
• Nachgewiesene Expertise in der Leitung von Forschungs‑ und Entwicklungsprojekten und Freude an Teamführung.
• Didaktische Befähigung für Hochschullehre oder Bereitschaft, diese zu erwerben.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und ausgeprägtes Interesse am Netzwerkaufbau mit Industrie‑ und Forschungspartnern.

Erforderliche Kenntnisse

• Methoden der Prozess‑ und Produktentwicklung flüssiger und halbfester Lebensmittel.
• Akquise von Drittmitteln und Projektmanagement in angewandter Forschung.
• Didaktik und Lehrgestaltung im Bereich Food Science.

Was wir bieten

• Herausfordernde Aufgabe mit viel Raum zur Entfaltung.
• Inspirierendes Umfeld und ein motiviertes Team.