Responsable Assurance Qualité Viande – Ouest (100%)

À propos du poste

En tant que Responsable Assurance Qualité Viande Ouest chez Micarna SA, vous assurez la sécurité, la conformité et la qualité des produits carnés tout au long de la chaîne de valeur sur le site de Courtepin.

Missions principales

• Diriger l’équipe AQ (4 collaborateurs) et garantir le suivi global de la qualité.
• Planifier, organiser et réaliser les audits de certification ainsi que les audits internes.
• Assurer la responsabilité HACCP des processus et des produits.
• Élaborer et mettre en œuvre les plans d’échantillonnage, de contrôle des produits et d’hygiène.
• Libérer le développement de nouveaux produits et les modifications de recettes.
• Concevoir et animer les formations internes en qualité, hygiène et droit alimentaire.
• Conduire des projets d’amélioration continue de la qualité.

Profil recherché

• Bachelor en Sciences alimentaires ou formation supérieure agro‑alimentaire.
• 4 à 5 ans d’expérience dans un poste similaire, idéalement dans le secteur carné.
• Expérience avérée en gestion d’une petite équipe.
• Flexibilité, sens de l'organisation et capacité à travailler en équipe.
• Maîtrise du français (B2), de l’allemand (C1) et de l’anglais (B1).

Compétences requises

• HACCP et bonnes pratiques d’hygiène.
• Audits de certification et audits internes.
• Maîtrise de MS Office.
• Connaissance de SAP (atout).

Ce que nous offrons

• Environnement de travail sain avec infirmerie, massages et salle de repos.
• Horaires flexibles pour favoriser l’équilibre vie‑pro / vie‑personnelle.
• Congés maternité (18 semaines) et paternité (3 semaines).
• Avantages sociaux variés (prévoyance, abonnements, réductions, etc.).