Responsable Production Charcuterie

À propos du poste

En tant que Responsable Production Charcuterie chez Bell Food Group à Cheseaux, vous pilotez l’ensemble de la chaîne de production (préparation des pâtes, poussoirs, salaison et spécialités vaudoises) et assurez la continuité opérationnelle de l’usine d’environ 200 collaborateurs.

Missions principales

• Coordonner la répartition du travail et la planification du personnel entre les quatre départements de production.
• Surveiller et optimiser les processus de fabrication afin de garantir la qualité et la sécurité alimentaire (normes HACCP).
• Soutenir le Chef d'exploitation dans ses tâches quotidiennes et le remplacer durant ses absences.
• Participer à la formation, à la motivation et au développement des équipes.
• Contribuer à la mise en place et au suivi des standards de qualité et de sécurité.
• Collaborer à divers projets transversaux et veiller au respect de la réglementation sécurité.

Profil recherché

• Formation de boucher/charcutier, idéalement complétée par un diplôme supérieur en agroalimentaire ou en technologie alimentaire.
• Plusieurs années d’expérience dans l’industrie agroalimentaire, notamment en production de viande et de charcuterie.
• Expérience confirmée dans un poste à responsabilité et la gestion d’équipes.
• Maîtrise du français et bonnes connaissances de l’allemand (minimum B2).
• Capacité à travailler sous pression, autonome, flexible et orientée résultats.

Compétences requises

• Bonne maîtrise de MS‑Office.
• Connaissances SAP (souhaitées).

Ce que nous offrons

• Équilibre vie professionnelle / vie privée avec minimum 25 jours de vacances.
• Système de saisie électronique du temps de travail permettant de compenser les heures supplémentaires.
• Restaurant du personnel avec repas fraîchement préparés, menu du midi, boissons et service de restauration.