Stellvertretende Küchenleitung (100 %)

Über die Position

Als stellvertretende Küchenleitung unterstützt du die Küchenleitung des Catering Services der Migros Zürich. Du koordinierst das Team, planst Events und sorgst für einen reibungslosen Ablauf – von Gala‑Abenden bis zu Street‑Food‑Events.

Hauptaufgaben

• Planung und Realisierung zugewiesener Events im Küchenbereich, inkl. Auf‑ und Rückbau.
• Überwachung der Produktion und Sicherstellung des HACCP‑Konzepts nach Migros‑Richtlinien.
• Durchführung von Bestellungen, Erstellung von Rezepturen und Kalkulation von Angeboten.
• Planung und Umsetzung von Buffets sowie Briefing der Mitarbeitenden.
• Unterstützung des Teams in allen Küchenbereichen und Vertretung der QM‑verantwortlichen Person bei Kontrolllisten.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufslehre (EFZ) als Koch/Köchin.
• 2‑3 Jahre Berufserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie oder Event‑Catering.
• Erste Führungserfahrung und Freude an Mitarbeitenden‑Anleitung.
• Selbstständige, organisierte Arbeitsweise und Überblick auch in hektischen Situationen.
• Klare Kommunikation, Teamfähigkeit, Qualitäts‑ und Kostenbewusstsein.
• Führerausweis Kategorie B und Deutschkenntnisse mindestens B1.

Erforderliche Kenntnisse

• Speiseplanung und Warenbewirtschaftung.
• Hygiene‑ und HACCP‑Vorschriften.

Was wir bieten

• Zentraler Arbeitsort in Zürich West.
• Freizeitbonus bis zu CHF 350 für ÖV‑Abo und bis zu CHF 1000 für Fitness‑ oder Kulturangebote.
• Sonderkonditionen für Handy‑Abo.
• Hervorragende Pensionskassenleistungen mit hoher Arbeitgeberbeteiligung.
• Vergünstigungen im Personalrestaurant, Cumulus‑Punkte und Vorzugszinsen bei Migros Bank.
• Beteiligung an Kurskosten in der Klubschule Migros und interne Sozial‑ und Personalberatung.