Chef de partie
Gasthaus Hofwiesen · Zurich
Job description
Über die Position
Wir suchen einen engagierten Chef de partie für unser österreichisches Restaurant in Zürich. Sie arbeiten in einem familiären Team und tragen maßgeblich zu glücklichen Gästen bei.
Hauptaufgaben
- Erstellen der täglichen Mise en place auf allen Posten (Saucier, Entremetier, Gardemanger)
- A la carte Service, mittags und abends auf allen Posten
- Mithilfe bei den Bestellungen
- Ablösen des Küchenchefs an freien Tagen oder während der Ferien
Anforderungsprofil
- Leidenschaft für österreichisches Essen und Erfahrung in der à la carte Küche
- Hohe Qualitätsansprüche und Einhaltung der HACCP-Standards
- Freude an der Arbeit mit frischen, hochwertigen Produkten
Erforderliche Kenntnisse
- Kenntnisse in der à la carte Küche
- Kenntnisse der HACCP‑Anforderungen
Was wir bieten
- Samstagmittag und Sonntags geschlossen, Feiertage frei
- Betriebsferien über Weihnachten und Neujahr
- Flexibel zu wünschende Ferien, nach Möglichkeit gewährt
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Gasthaus Hofwiesen
Zurich
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