Chef de Rang (m/w/d) 80–100 %

Über die Position

NapaGrill sucht einen flexiblen, motivierten und gastorientierten Chef de Rang für 80–100 % in seinem Restaurant, das persönliche Gastfreundschaft, hochwertige Produkte und Weine aus der Napa Valley im Mittelpunkt hat. Die Stelle umfasst die Führung einer eigenen Servicestation und die professionelle Betreuung der Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung.

Hauptaufgaben

• Selbständige Führung einer eigenen Servicestation inklusive Vorbereitung, Betreuung und Nachbereitung
• Gäste vom Empfang bis zur Verabschiedung professionell und herzlich betreuen
• Gäste bei Speisen und Weinen beraten und aktiv verkaufen, passende Weinbegleitungen mit dem Sommelier empfehlen
• Weinservice inklusive Präsentation, Öffnen, Dekantieren und Servieren sicher durchführen
• Lunch, Dinner und Events vorbereiten und durchführen
• Mise en place durchführen und Qualitäts-, Hygiene- und Servicestandards einhalten
• Eng mit Restaurantleitung, Sommeliers, Küche und dem Serviceteam zusammenarbeiten und neue Teammitglieder einbinden

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung im gehobenen Service, idealerweise als Chef de Rang oder in einer vergleichbaren Position
• Ausbildung im Bereich Restauration/Hotellerie oder gleichwertige anerkannte Ausbildung, alternativ mehrjährige Berufserfahrung
• Englisch ist Voraussetzung, Deutschkenntnisse von Vorteil
• Verkaufstalent, gute Grundkenntnisse im Wein und Weinservice; Weinqualifikationen sind von Vorteil

Was wir bieten

• Überdurchschnittliche Entlohnung (L-GAV) und Trinkgeldbeteiligung
• Fixer Ruhetag am Sonntag, Betriebsferien über Weihnachten und den Jahreswechsel
• Regelmässige Weinverkostungen, Produzentenbesuche und Schulungen sowie Unterstützung bei Weiterbildungen
• 50 % Rabatt auf die Konsumation im Restaurant (exkl. Wein) und 20 % Rabatt auf Weineinkäufe
• Wöchentliche Trainings bei Vault Health & Performance und eine offene Teamkultur