Commis de cuisine

À propos du poste

Nous recherchons un(e) commis de cuisine pour rejoindre l’équipe culinaire de notre nouvel hôtel 4* AC Hotel by Marriott Bulle. Vous travaillerez sous la supervision du chef de cuisine et contribuerez à la mise en place et au service de nos restaurants et bar.

Missions principales

• Assurer la préparation et la réalisation des plats selon les fiches techniques et les standards de l’établissement.
• Participer aux opérations de mise en place nécessaires au service.
• Garantir le respect strict des règles d’hygiène, de sécurité alimentaire et des procédures HACCP.
• Mettre en œuvre les moyens nécessaires au bon déroulement et à la fluidité du service.
• Veiller au respect des standards Marriott International et aux procédures internes.
• Participer à la réception des marchandises et contrôler leur conformité.
• Assurer la propreté et l’entretien des équipements et des espaces de travail.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans un poste similaire.
• Bonne connaissance des techniques culinaires et des normes HACCP.
• Capacité à travailler en équipe, à s’organiser et à gérer la pression.
• Présentation soignée conforme aux exigences de l’hôtellerie.
• Flexibilité horaire (soirées, week‑ends, jours fériés).
• Français indispensable, anglais apprécié.

Compétences requises

• Techniques culinaires
• Normes HACCP
• Hygiène alimentaire

Ce que nous offrons

• Participer à l’ouverture d’un hôtel 4* moderne à vocation internationale.
• Intégrer le groupe Marriott International et bénéficier de ses avantages.
• Évoluer dans un environnement dynamique et formateur.