Contrôleur-euse des denrées alimentaires

À propos du poste

Le Service de la sécurité alimentaire et des affaires vétérinaires (SAAV) recrute un·e contrôleur·euse des denrées alimentaires pour assurer la sécurité des produits consommés dans le canton de Fribourg. Vous intégrerez une équipe pluridisciplinaire au sein d’un service à taille humaine, sous le statut de fonctionnaire de l’État de Fribourg.

Missions principales

• Planifier et réaliser de façon autonome les inspections des établissements alimentaires attribués.
• Décider et communiquer les mesures prévues par la loi en cas de contestation.
• Prélever des échantillons de denrées alimentaires et d’objets usuels.
• Rédiger les rapports d’inspection et de prélèvement.
• Évaluer les résultats des contrôles et assurer le suivi administratif des dossiers.
• Effectuer les travaux administratifs liés aux décisions, préavis et correspondances.
• Collaborer avec l’équipe de l’inspectorat et contribuer aux contrôles des produits du tabac et des cigarettes électroniques.

Profil recherché

• Formation professionnelle CFC dans le secteur alimentaire ou équivalent.
• Disposition à suivre la formation pour le diplôme fédéral en contrôle des denrées alimentaires.
• Expérience en hygiène, autocontrôle ou contrôle alimentaire.
• Aisance relationnelle, capacité de décision et présence régulière en service externe.
• Flexibilité pour des interventions en soirée ou le week‑end et permis de conduire catégorie B.
• Maîtrise du français ou de l’allemand.

Compétences requises

• Prélèvement d’échantillons alimentaires.
• Rédaction de rapports d’inspection.
• Connaissance de la législation sur les denrées alimentaires.
• Gestion administrative des dossiers de contrôle.
• Maîtrise du français ou de l'allemand.

Ce que nous offrons

• Environnement de travail agréable et ergonomique.
• Restaurant d’entreprise et prestations de l’État‑employeur.
• Formations continues et promotion du bilinguisme.
• Stabilité d’un emploi public à temps plein (80‑100 %).