Demi Chef de Partie 100% (w/m/i)

Über die Position

Das Mercure Zürich City, eröffnet im November 2023 in Zürich Altstetten, sucht einen Demi Chef de Partie für die Küche. Du führst den Posten selbstständig und mit viel Fachkompetenz in einem Küchenbereich (z. B. Saucier, Entremetier) und bist verantwortlich für die Lunch- und Dinnerbuffets.

Hauptaufgaben

• Buffets von der Vorbereitung bis zum Abbau vorbereiten und betreuen
• Speisen zubereiten, anrichten und präsentieren
• Ideen und kreative Inputs für die Weiterentwicklung der Gerichte einbringen
• Warenannahme unter Beachtung von Qualität, Mengen und Temperaturen
• Lagerhaltung, Hygiene und HACCP-Vorgaben sicherstellen

Anforderungsprofil

• Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder vergleichbare Qualifikation
• Erste Erfahrung als Demi Chef de Partie, Commis de Cuisine oder ähnlich
• Erste Erfahrung in einem Hotel der Accor-Gruppe ist ein Plus
• Selbstständige, organisierte und qualitätsbewusste Arbeitsweise
• Sehr gute Deutsch- oder Englischkenntnisse; weitere Sprachen willkommen

Was wir bieten

• Finanzielle Unterstützung bei der täglichen Weg zur Arbeit
• Regelmässige Teamevents mit Apéro
• Kostenlose Verpflegung dreimal am Tag
• Rabatte innerhalb der The Chocolate on the Pillow Group und des Accor-Konzerns