Gouvernant(e) de restauration

À propos du poste

Val Fleuri, résidence médicalisée de 208 lits, recherche un(e) gouvernant(e) de restauration dynamique et expérimenté(e) pour assurer la gestion de la salle et la satisfaction des résidents, de leurs familles et du personnel.

Missions principales

• Assurer la mise en place et l’organisation optimale de la salle avant chaque service.
• Planifier, organiser et suivre les évènements internes.
• Imaginer et mettre en place de nouvelles offres de service.
• Superviser, former et motiver l’équipe de serveurs, animer les réunions d’équipe.
• Collaborer avec le chef de cuisine et les services soins, animation et économat pour garantir une coordination fluide.
• Gérer les réservations, les stocks de matériel, la caisse et les mouvements d’argent.
• Veiller au respect des normes d’hygiène et de sécurité.

Profil recherché

• Expérience confirmée en gestion de salle de restauration, idéalement en établissement de santé ou d’hébergement.
• Capacité à encadrer et à remplacer les membres de l’équipe selon les besoins.
• Orientation service client avec sens du professionnalisme et de la courtoisie.
• Aptitude à travailler en équipe pluridisciplinaire.

Compétences requises

• Gestion de stock et de caisse.
• Connaissance des normes d’hygiène et de sécurité alimentaire.
• Maîtrise des outils de planification d’équipes.
• Capacité à coordonner salle et cuisine.

Ce que nous offrons

• Intégrer une structure en pleine expansion avec un rôle clé dans le renouveau gastronomique.
• Environnement de travail sécurisé et agréable.