Küchenchef (m/w/d)

Über die Position

Als Küchenchef (m/w/d) leiten Sie die Küche unseres Hauses und tragen maßgeblich zur kulinarischen Qualität und zum Gästeerlebnis bei. Sie arbeiten in einem Umfeld, das Luxus, Nachhaltigkeit und Naturverbundenheit verbindet.

Hauptaufgaben

• Fachliche und organisatorische Leitung der Küche
• Entwicklung kreativer, saisonaler Speisekarten gemeinsam mit dem Team
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs im Tagesgeschäft
• Führung, Motivation und Schulung des Küchenteams
• Überwachung der Einhaltung von Hygiene‑ und Qualitätsstandards nach HACCP
• Planung des Wareneinkaufs, Kontrolle von Lagerbestand und Warenkosten
• Gewährleistung gleichbleibend hoher Qualität und ansprechender Präsentation der Speisen
• Betreuung und Ausbildung von Lernenden in der Küche

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie
• Pflegliches Erscheinungsbild und Leidenschaft für alle Küchenposten
• Strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Belastbarkeit und Zuverlässigkeit
• Selbständige Arbeitsweise, Teamfähigkeit und gute Kommunikationsfähigkeiten
• Dienstleistungsorientierung, Liebe zum Detail und Perfektion
• Deutsch‑ und Englischkenntnisse; Berufserfahrung in der Schweiz von Vorteil

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑Standards und Hygienevorschriften

Was wir bieten

• Weltweite Friends & Family‑Raten
• Gratis‑Nutzung des Wellness‑ und Fitnessbereichs in der Freizeit
• Reduktionen auf alle Behandlungen
• Spannendes Mitarbeiter‑Aktivitätenprogramm
• Unterstützung bei Weiterbildungen und Seminaren
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag in einem vielfältigen Haus
• Hilfestellung bei der Unterkunftssuche