Pizzaiolo (m/w/d)

Über die Position

Als Pizzaiolo bist du das Herz unserer Küche und verantwortest die Zubereitung authentischer Pizzen nach den Mama‑Rezepten. Du sorgst dafür, dass jede Pizza den hohen Qualitäts‑ und Hygienestandards entspricht und unsere Gäste ein unvergessliches Geschmackserlebnis erhalten.

Hauptaufgaben

• Zubereitung und Backen von Pizzen von der Teigvorbereitung bis zum fertigen Produkt.
• Service am Pizza‑Station, Ausgabe an Gäste und Unterstützung des Service‑Teams.
• Reinigung und Aufräumen der Küche sowie korrekte Lagerung von Lebensmitteln.
• Einhaltung der Hygienestandards und sachgemäße Nutzung aller Küchengeräte.
• Verantwortung als Chef de Partie Pizza, Koordination des Pizza‑Teams.

Anforderungsprofil

• Ausgeprägte Organisationsfähigkeit und Ruhe auch bei hohem Arbeitsaufkommen.
• Präzises Befolgen der Rezepte hinsichtlich Menge, Präsentation und Geschmack.
• Sorgfältiger Umgang mit Haltbarkeitsdaten und Lebensmittelkontrolle.
• Teamgeist, dynamisches Auftreten und selbstständige Arbeitsweise.
• Erfahrung im Pizzabacken, z. B. bei privaten Veranstaltungen.

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der Küchenhygiene und Lebensmittelsicherheit.
• Bedienung von Pizzaöfen und anderen Küchengeräten.
• Lagerung und Handhabung von frischen Zutaten.