Sous Chef / Stv. Küchenleitung (m/w/d) – Gemeinschaftsgastronomie Basel

Über die Position

Adecco rekrutiert im Auftrag eines Kunden eine erfahrene Fachperson als Sous Chef für eine moderne Gemeinschaftsgastronomie in der Region Basel. Der Fokus liegt auf qualitativ hochwertiger Frischküche, Diätverpflegung und einer aktiven Rolle bei der Organisation und Weiterentwicklung des Küchenbetriebs.

Hauptaufgaben

• Stellvertretung der Küchenleitung im operativen Tagesgeschäft
• Fachgerechte Zubereitung von Gerichten und Diätkostformen
• Mitarbeit auf allen Küchenposten und Unterstützung bei der täglichen Produktion
• Anrichten und Qualitätskontrolle der Speisen
• Entwicklung neuer Gerichte und moderner Menükonzepte
• Bestellung von Fleisch, Fisch, Gemüse, Früchten und weiteren Waren
• Mitarbeit bei Menüplanung, Arbeitsorganisation und Qualitätssicherung
• Schulung und fachliche Unterstützung des Küchenteams
• Digitale Rezeptverwaltung und Produktionsplanung
• Umsetzung der HACCP-Standards

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ
• Zusatzqualifikation als Diätkoch/Diätköchin zwingend erforderlich
• Berufserfahrung als Chefkoch/Chefköchin von Vorteil
• Mehrjährige Erfahrung als Sous Chef oder in vergleichbarer Funktion
• Erfahrung in der Gemeinschaftsgastronomie, Hotellerie oder gehobener Gastronomie
• Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse und gute IT-Kenntnisse

Was wir bieten

• Unbefristete Festanstellung
• Attraktive Tagesdienste mit fortschrittlichen Durchdienstmodellen
• 30 Ferientage pro Jahr
• Überdurchschnittliche Pensionskassenleistungen
• Berufsbekleidung, Schuhwerk und Messerset
• Vergünstigtes ÖV-Abo