Koch / Köchin EFZ – Chef de Partie (100 %)

Über die Position

Wir suchen eine motivierte, erfahrene Persönlichkeit für unser Küchenteam im Restaurant Oberes Triemli. Sie übernehmen eigenverantwortlich einen Küchenposten und tragen zur kreativen Weiterentwicklung unseres Angebots bei.

Hauptaufgaben

• Selbstständiges Führen und Organisieren des zugeteilten Küchenpostens
• Zubereitung und ansprechendes Anrichten von À‑la‑carte‑Gerichten auf hohem Qualitätsniveau
• Aktive Mitarbeit im täglichen Mittags‑ und Abendservice
• Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs bei hohem Gästeaufkommen
• Kreative Mitgestaltung des kulinarischen Angebots in Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Verantwortungsvoller Umgang mit hochwertigen und frischen Produkten
• Einhaltung und Überwachung der Qualitäts‑ und Hygienestandards (HACCP)

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Mehrjährige Berufserfahrung in mittlerer bis gehobener À‑la‑carte‑Gastronomie
• Sicheres, selbstständiges und strukturiertes Arbeiten, auch während intensiver Servicezeiten
• Hohe Belastbarkeit, Flexibilität und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein
• Leidenschaft für traditionelle und moderne Schweizer Küche
• Teamgeist, Zuverlässigkeit und positive Arbeitseinstellung
• Gute Deutschkenntnisse für die Kommunikation im Küchenalltag

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der HACCP‑Richtlinien und deren Umsetzung

Was wir bieten

• Traditionsreicher Familienbetrieb mit klarer gastronomischer Philosophie
• Eingespieltes, motiviertes und kollegiales Küchenteam
• Abwechslungsreicher Arbeitsalltag in einem lebhaften À‑la‑carte‑Restaurant
• Viel Eigenverantwortung und Möglichkeit, eigene Ideen einzubringen
• Hochwertige Produkte und hoher Qualitätsanspruch
• Geregelte Arbeitszeiten mit Zimmerstunde oder Tagesdienst, 4.5‑Tage‑Woche von Januar bis September, abends und montags frei
• Faire, leistungs‑ und positionsgerechte Entlohnung
• Langfristig orientiertes Arbeitsumfeld mit Entwicklungsmöglichkeiten