Betriebsleitung Restaurant (d/w/m)

Über die Position

Tenz Momo, ein junges Schweizer Food & Drinks-Unternehmen mit tibetischen Wurzeln, das auf tibetische Teigtaschen (Momo) spezialisiert ist, sucht eine Betriebsleitung für einen seiner Restaurants in Zürich. Die Stelle umfasst die Gesamtverantwortung für den Standort: Führung des Teams, Entwicklung der Mitarbeiter und Sicherung eines professionellen Gästeerlebnisses. Das Pensum beträgt 100 %.

Hauptaufgaben

• Ganze Verantwortung für den Restaurantbetrieb und einen reibungslosen operativen Alltag
• Team führen, entwickeln und motivieren sowie eine positive Teamkultur schaffen
• Gästeerlebnis, Produktqualität, Servicequalität, Verfügbarkeit und Standards sichern
• Umsatz, Personalkosten und Warenkosten steuern und eine gesunde wirtschaftliche Entwicklung sorgen
• Events organisieren und vor Ort koordinieren, teilweise auch abends oder nachts
• Eng mit dem Area Manager zusammenarbeiten und definierte Massnahmen konsequent umsetzen

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie oder Systemgastronomie
• Erste oder mehrjährige Führungserfahrung
• Freude an Gästekontakt und Teamführung
• Hohe Eigenverantwortung, Umsetzungsstärke und strukturierte, lösungsorientierte Arbeitsweise
• Sehr gute Deutschkenntnisse; Englisch von Vorteil

Was wir bieten

• Verantwortung für einen eigenen Restaurantbetrieb mit direkten Gestaltungsmöglichkeiten
• Unterstützung bei Aus- und Weiterbildung sowie Entwicklungsperspektiven
• 30 % Mitarbeiterrabatt in allen TENZ-Betrieben
• Regelmässige Team-Events und Firmenveranstaltungen