Chef de partie

À propos du poste

Rejoignez l'InterContinental Genève en tant que Chef de partie et participez à la création d'expériences culinaires haut de gamme pour une clientèle internationale exigeante.

Missions principales

• Réaliser la mise en place et la préparation des aliments avant le service.
• Préparer les plats à la carte et les buffets selon les recettes et les normes de l'hôtel.
• Dresser et décorer les assiettes avec goût et raffinement.
• Organiser et coordonner les préparations, veiller au respect des recettes.
• Contrôler le stock de sa partie et transmettre les commandes.
• Participer au rangement et au nettoyage des locaux en respect des normes de santé et de sécurité.

Profil recherché

• Diplôme en cuisine et minimum 2 ans d'expérience dans un établissement 4/5 étoiles de plus de 250 chambres.
• Maîtrise des normes HACCP et des outils informatiques.
• Excellente maîtrise du français ; l'anglais ou une autre langue des marchés cibles est fortement souhaitée.
• Organisation, rigueur, capacité à travailler sous pression, autonomie et flexibilité.
• Ouvert aux ressortissants suisses, titulaires d'un permis de travail et aux ressortissants de l'UE.

Compétences requises

• Normes HACCP
• Outils informatiques

Ce que nous offrons

• Salaire compétitif
• Uniforme complet
• Remises intéressantes sur les chambres
• Formations de haut niveau dans le secteur
• Environnement de travail inclusif et solidaire