Chef de partie – temps partiel (80 %)

À propos du poste

Nous recherchons un(e) chef de partie à temps partiel (80 %) pour rejoindre le restaurant des Sciences II à Genève. Vous intégrerez une équipe dynamique et participerez à la préparation de plats chauds et froids, ainsi qu’au service traiteur.

Missions principales

• Préparer et cuisiner des plats chauds et froids, y compris à la carte.
• Assurer la préparation et la livraison des commandes de traiteur.
• Gérer de façon autonome votre poste et assister les autres postes en cuisine.
• Remplacer le chef cuisinier en cas d’absence.
• Appliquer les normes ISO et HACCP, assurer le rangement et le nettoyage.
• Participer à l’organisation du concept de restauration : commandes, inventaires et tâches administratives.

Profil recherché

• CFC de cuisinier ou formation professionnelle complète.
• Expérience en restauration collective ou en hôtellerie 4‑5 étoiles, idéalement sur tous les postes, y compris le service à la carte.
• Bon niveau de français (B1‑B2) et capacité à travailler de façon autonome.
• Esprit d’équipe, flexibilité, sens du service et de la qualité.

Compétences requises

• Maîtrise des techniques de cuisine chaude et froide.
• Connaissance des normes ISO et HACCP.
• Gestion des stocks et des commandes.

Ce que nous offrons

• Rémunération conforme au marché avec 13e mois.
• Repas équilibrés gratuits pour le personnel et tarifs préférentiels dans les hôtels du groupe.
• Possibilité de travail à temps partiel ou en job‑sharing.
• Tenues de travail fournies et nettoyées.
• 5 semaines de congés, options d’achat de vacances et 16 semaines de congé maternité.
• Accès à SV Academy : plus de 300 formations, cours et e‑learning.
• Rabais divers (Sunrise, Reka, Migrol, Fleurop, assurance collective).