Chef de rang – Réouverture du restaurant Le Cygne

À propos du poste

Le restaurant Le Cygne, situé au cœur du quartier historique du Bourg à Fribourg, prépare sa réouverture sous une nouvelle direction. Il recherche un(e) serveur(se) / chef(fe) de rang expérimenté(e) souhaitant s'investir durablement dans un établissement où professionnalisme, convivialité et qualité de l'accueil sont essentiels. L'entrée en fonction est prévue d'ici fin novembre 2026.

Missions principales

• Accueillir chaleureusement les clients et assurer un service attentif et professionnel.
• Assurer la mise en place de la salle avant chaque service.
• Gérer de manière autonome un rang, de la prise de commande à l'encaissement.
• Conseiller les clients sur les mets, les boissons et les vins.
• Assurer la gestion des réservations et l'accueil téléphonique.
• Veiller à la propreté et à la bonne tenue des espaces de travail et d'accueil, appliquer les règles d'hygiène et les procédures internes.
• Après une période d'intégration et de formation interne, ouvrir et/ou fermer l'établissement en autonomie.
• Collaborer avec la cuisine et les autres membres de l'équipe, et participer à l'organisation quotidienne du restaurant.

Profil recherché

• CFC de spécialiste en restauration, CAP, BEP ou formation équivalente.
• Minimum 3 années d'expérience professionnelle après le diplôme.
• Excellente maîtrise du français ou de l'allemand, avec de bonnes connaissances de l'autre langue.
• Bonnes connaissances des vins, un sérieux atout.
• Personnalité chaleureuse, souriante et naturellement accueillante, avec sens des responsabilités, autonomie et esprit d'initiative.
• Capacité à travailler en équipe et à gérer les périodes de forte affluence.
• Disponibilité pour travailler en horaires coupés, les week-ends et les jours fériés ; accès au lieu de travail souhaité (pas de parking réservé).

Ce que nous offrons

• Contrat à durée indéterminée (CDI) à 100 %.
• Rémunération supérieure aux minima de la CCNT de l'hôtellerie-restauration, avec application des dispositions de la CCNT.
• Environnement de travail professionnel, convivial et respectueux.
• Participation à la réouverture d'un établissement historique de Fribourg et au développement d'une nouvelle équipe.

La candidature se fait par envoi d'un dossier comprenant CV, diplômes et certificats de travail.