F&B Director – Leitung Gastronomie & Service

Über die Position

Als F&B Director übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für das Food‑&‑Beverage‑Management unseres traditionsreichen Fünf‑Sterne‑Hotels. Sie führen ein vielfältiges Team und gestalten das kulinarische Angebot für unsere internationalen Gäste.

Hauptaufgaben

• Leitung aller F&B‑Abteilungen inkl. Restaurants Arvenstube und GIGERs, Halbpensionsrestaurant, Halle/Bar, Room Service, Küche und Economat
• Betreuung und Service unserer internationalen Gäste
• Strategische Weiterentwicklung des gastronomischen Angebotes
• Qualitätssicherung und Schulung von Standards
• Teamförderung durch Coaching, regelmäßiges Feedback und Zielsetzungsprozesse
• Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Kultur & Events sowie Einkauf
• Mitarbeiterrekrutierung gemeinsam mit den Abteilungsleitungen
• Unterstützung bei der Erstellung des Jahresbudgets und Definition von KPI
• Betreuung des Kassensystems und aktive Mitarbeit im Leitungsteam
• Reporting direkt an die Hoteldirektion

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene höhere Ausbildung im Bereich Hotellerie oder Gastronomie
• Motivierende Führungspersönlichkeit mit mehrjähriger Leitungserfahrung, vorzugsweise in gehobener Hotellerie
• Ausgeprägte Teamfähigkeit, Belastbarkeit und Organisationsgeschick
• Hohe Qualitäts‑ und Kostenorientierung
• Gute Deutsch‑ und Englischkenntnisse; Italienisch von Vorteil

Erforderliche Kenntnisse

• Sehr gute MS‑Office‑Kenntnisse