F&B Manager – établissement 5 étoiles en station valaisanne

À propos du poste

En tant que F&B Manager, vous serez responsable de l’ensemble des points de vente restauration d’un hôtel 5 étoiles situé dans une station valaisanne prestigieuse. Vous garantirez une expérience client fluide, élégante et personnalisée tout en assurant la rentabilité des activités.

Missions principales

• Superviser restaurants, bars, room service, banquets et événements.
• Assurer le bon déroulement quotidien des opérations et le respect des normes d’hygiène et de sécurité.
• Manager, former et développer les équipes opérationnelles.
• Participer au recrutement et à la structuration des effectifs.
• Contribuer à la définition de l’offre F&B, à l’optimisation des revenus et au pilotage des coûts.
• Veiller au respect des budgets, des procédures internes et des standards de qualité.

Profil recherché

• Expérience solide en tant que responsable Food & Beverage dans un hôtel haut de gamme ou de luxe.
• Leadership terrain reconnu, capacité à inspirer et structurer les équipes.
• Orientation résultats et satisfaction client, sens aigu du détail.
• Excellente maîtrise du français et de l’anglais ; toute autre langue est un atout.
• Bonne connaissance des outils de gestion et des indicateurs de performance F&B.

Compétences requises

• Gestion opérationnelle des services de restauration.
• Pilotage des coûts et optimisation des revenus.
• Maîtrise des normes d’hygiène et de sécurité.
• Compétences en management d’équipes multiculturelles.

Ce que nous offrons

• Intégrer un établissement emblématique et haut de gamme.
• Environnement de travail stimulant, multiculturel et orienté excellence.
• Poste à responsabilités avec possibilité de contribuer au développement de l’offre F&B.