Responsable de Restauration – Saison hiver 2026-2027

À propos du poste

En tant que Responsable de Restauration pour la saison d'hiver 2026-2027, vous assurez la direction du restaurant principal du domaine skiable de Télé Mont‑Noble et la coordination avec la buvette du Chiesso. Vous êtes garant(e) de la qualité du service, de la rentabilité et de l'animation de l'établissement.

Missions principales

• Gérer de façon autonome le restaurant principal et coordonner l'activité avec la buvette du Chiesso.
• Assurer la gestion rigoureuse des caisses, optimiser la liste de prix, passer les commandes et suivre les indicateurs de rentabilité.
• Contrôler les stocks, travailler en étroite collaboration avec le/la chef(fe) de cuisine et veiller au respect des normes HACCP.
• Recruter, encadrer et motiver les équipes, établir les plannings et veiller au respect de la CCT de la Restauration Suisse.

Profil recherché

• Expérience confirmée dans la gestion d’un établissement de restauration, idéalement en station de ski ou en contexte saisonnier.
• Détention (ou en cours d’obtention) de la patente de restaurateur.
• Leadership naturel, excellente organisation, résistance au stress et disponibilité les week‑ends et pendant les vacances.

Compétences requises

• Maîtrise des normes HACCP.

Ce que nous offrons

• Un cadre de travail exceptionnel au cœur des montagnes valaisannes.
• Un poste autonome, dynamique et à responsabilités.
• Des conditions salariales attractives.