F&B Manager (m/w/d) – Gastronomie in St. Moritz

Über die Position

Die Laudinella Hotel Group vereint vier Hotels, Serviced Apartments, drei Bars und fünf Restaurants, von Schweizer Klassikern bis asiatischer Küche. Als F&B Manager übernimmst du die operative und wirtschaftliche Verantwortung für die gastronomischen Outlets, führst und entwickelst die Teams, stellst hohe Qualitätsstandards sicher und trägst eigene Ideen zur Weiterentwicklung bei. Die Stelle ist vollen Arbeitszeit (100 %) und befindet sich in St. Moritz.

Hauptaufgaben

• Gesamtverantwortung für die Abläufe in Restaurants, Bars sowie im Bankett- und Roomservicebereich
• Sicherstellung eines reibungslosen Serviceablaufs, Einhaltung der Qualitätsstandards und professionelles Beschwerdemanagement
• Führung, Schulung und Förderung der Mitarbeitenden sowie interne Trainings
• Budgetplanung und -kontrolle, Umsatzentwicklung und Überwachung des Wareneinsatzes
• Aktive Präsenz im Tagesgeschäft und Unterstützung der Teams vor Ort

Anforderungsprofil

• Mehrjährige Erfahrung als F&B Manager oder in einer vergleichbaren Führungsposition
• Leidenschaft für die Gastronomie und Freude an der Arbeit mit Menschen
• Strukturierte, eigenverantwortliche Arbeitsweise und ausgeprägte Führungsqualitäten
• Gutes Gespür für Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Gute Deutschkenntnisse; weitere Sprachen sind ein Plus

Was wir bieten

• 50 % Rabatt in allen Restaurants auf das Food-Angebot
• Freinächte im Partnerhotel Wedina Hamburg, Family & Friends-Vorteile und bis zu 50 % Reduktion auf Partnerhotels in der Schweiz
• Interne Schulungen, externe Weiterbildungen, Jobrotation und Wechselmöglichkeiten in Partnerhotels
• Gratiszugang zu Kulturveranstaltungen, 50 % auf Massagen und kostenloses Fitnessstudio