Koch / Köchin EFZ 80–100% im Zentrum Rämismühle

Über die Position

Das Zentrum Rämismühle in Zell sucht einen Koch / Köchin für eine Vollzeitstelle (80–100%) im Einsatzplan. Sie bereiten warme und kalte Speisen für Bewohnende, Gäste und Mitarbeitende vor und planen den Küchenablauf sowie die Menüs nach Ernährungs- und Hygienestandards.

Hauptaufgaben

• Fachgerechte Zubereitung von warmen und kalten Speisen
• Täglicher Küchenablauf planen und organisieren, Menüs nach Ernährungs- und Hygienerichtlinien vorbereiten
• Mise en place, Warenbestellung und -kontrolle sowie Lagerbewirtschaftung
• Gesetzliche Vorgaben (HACCP, Hygiene, Arbeitssicherheit) einhalten
• Eng mit dem Küchenteam zusammenarbeiten, eigene Ideen für Menüs und saisonale Angebote einbringen
• Reinigungs- und Abwascharbeiten unterstützen

Anforderungsprofil

• Abschluss einer Koch-/Köchinausbildung EFZ oder gleichwertige Qualifikation mit Praxiserfahrung in Gemeinschaftsgastronomie, Gastronomie oder Hotellerie
• Teamfähigkeit, gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift, Serviceorientierung
• Gute Organisationsfähigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität im Schichtbetrieb

Erforderliche Kenntnisse

• Klassische und moderne Küche, Menüplanung, Diät- und Spezialkost
• Sichere Anwendung von HACCP und Hygiene- und Qualitätsstandards
• Sichere Anwendung gängiger Küchengeräte und -systeme