Koch / Köchin

Über die Position

Als Koch / Köchin (m/w/d) bei der Domicil Bern AG bereiten Sie täglich ausgewogene und ansprechende Mahlzeiten für Bewohner:innen und Gäste zu. Sie planen Menüs unter Berücksichtigung saisonaler Produkte, Ernährungsrichtlinien und individueller Bedürfnisse.

Hauptaufgaben

• Planung und Erstellung von Menüs unter Berücksichtigung von Diäten, Allergien und Konsistenzformen
• Mise en place, sorgfältige Zubereitung und ansprechende Präsentation der Speisen
• Einhaltung der Hygiene‑ und Qualitätsstandards (HACCP)
• Lagerbewirtschaftung, Wareneingangskontrollen und Unterstützung bei Bestellungen

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin EFZ oder gleichwertige Qualifikation
• Berufserfahrung in Gastronomie, Gemeinschaftsverpflegung oder Pflege‑/Betreuungseinrichtungen
• Selbständige, strukturierte Arbeitsweise und Belastbarkeit, insbesondere in Stoßzeiten
• Team‑ und Kommunikationsfähigkeit sowie respektvoller Umgang mit Kolleg:innen
• Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift; weitere Sprachkenntnisse von Vorteil
• Bereitschaft zu Arbeitseinsätzen an Wochenenden und Feiertagen

Erforderliche Kenntnisse

• Fundierte Kenntnisse in Lebensmittelhygiene und HACCP
• Sicherer Umgang mit moderner Küchentechnik und Garverfahren