Küchenchef (m/w/d) – Leitung der Hotelküche

Über die Position

Als Küchenchef (m/w/d) übernehmen Sie die fachliche und organisatorische Leitung unserer Hotelküche. Sie gestalten das kulinarische Angebot gemeinsam mit Ihrem Team und sorgen für ein herausragendes Gästeerlebnis in einem nachhaltigen Umfeld.

Hauptaufgaben

• Führung und Motivation des Küchenteams
• Entwicklung kreativer, saisonaler Speisekarten
• Sicherstellung eines reibungslosen Küchenablaufs
• Überwachung von Hygiene- und Qualitätsstandards nach HACCP
• Planung und Kontrolle des Wareneinkaufs, Lagerbestands und der Warenkosten
• Qualitätssicherung und ansprechende Präsentation der Speisen
• Ausbildung und Betreuung von Lernenden in der Küche

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in gehobener Gastronomie und Hotellerie
• Strukturierte, organisierte und kreative Arbeitsweise
• Hohes Qualitätsbewusstsein und Belastbarkeit
• Teamfähigkeit und ausgeprägte Kommunikationsfähigkeiten
• Deutsch- und Englischkenntnisse

Erforderliche Kenntnisse

• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien

Was wir bieten

• Weltweite Friends & Family Raten
• Gratis-Nutzung des Wellness‑ und Fitnessbereichs
• Rabatte auf alle Behandlungen
• Spannendes Mitarbeiter‑Aktivitätenprogramm
• Unterstützung bei Weiterbildungen und Seminaren
• Hilfe bei der Unterkunftssuche