Küchenleiter (m/w/d) – Führung in der Systemgastronomie

Über die Position

Als Küchenleiter (m/w/d) bei Hans im Glück in Chur verantwortest du den gesamten Küchenbetrieb und führst ein multikulturelles Team. Du sorgst dafür, dass unsere Gäste stets hochwertige Speisen genießen und die betrieblichen Ziele erreicht werden.

Hauptaufgaben

• Selbstständige Leitung des Küchenbereichs inklusive Dienstplanerstellung und Arbeitsablauforganisation.
• Motivation und Führung des Küchenteams, Personalrekrutierung und Einarbeitung neuer Mitarbeitender.
• Zubereitung der Speisen nach vorgegebenen Rezepturen und Qualitätsstandards.
• Kontrolle des Wareneinsatzes, Lagerbestände und Bestellwesen.
• Sicherstellung der Einhaltung von HACCP‑Vorschriften und hygienischer Arbeitsweise.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung in der (System‑)Gastronomie.
• Erfahrung in Organisation, Lagerbewirtschaftung, Bestellwesen, Kostenmanagement und Führung.
• Teamgeist, Durchsetzungsfähigkeit und Serviceorientierung.
• Flexibilität und Einsatzfreude in einem dynamischen Umfeld.

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP‑Vorgaben und hygienische Standards.
• Kostenmanagement und wirtschaftliches Denken.
• Lagerbewirtschaftung und Bestellprozesse.

Was wir bieten

• Ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld in einem internationalen Team.
• Faire und pünktliche Bezahlung sowie sichere Anstellung.
• Zentrale Lage des Arbeitsplatzes in Chur.
• Individuelle Aufstiegs‑ und Weiterbildungsmöglichkeiten über die hauseigene Akademie.
• Nachhaltiges Unternehmenswachstum und ein wertschätzendes Miteinander.