Küchenpraktikant (m/w/i) – Restaurant Memories

Über die Position

Wir suchen einen motivierten Küchenpraktikanten (m/w/i) für unser Fine‑Dining‑Restaurant Memories. Während eines sechs‑monatigen Praktikums erhalten Sie Einblicke in die Abläufe eines anspruchsvollen Alpine‑Cuisine‑Betriebs und unterstützen das Küchenteam aktiv.

Hauptaufgaben

• Unterstützung des Küchenteams bei der täglichen Mise en Place
• Mitwirkung bei der Vorbereitung und Verarbeitung hochwertiger Produkte
• Einfache Zubereitungen nach Vorgaben des Küchenteams
• Einblick in die Abläufe von Vorbereitung bis Service im Fine‑Dining‑Umfeld
• Sorgfältiges Arbeiten nach internen Qualitäts‑, Hygiene‑ und Sicherheitsstandards
• Ordnung, Sauberkeit und Organisation des eigenen Arbeitsbereichs
• Unterstützung bei Warenkontrollen, Lagerarbeiten und administrativen Aufgaben in der Küche
• Aktives Lernen und schrittweise Übernahme von Aufgaben entsprechend dem Ausbildungsstand

Anforderungsprofil

• Aktuelles Studium an einer vom LGAV anerkannten Hotelfachschule
• Suche nach einem 6‑monatigen Praktikum im Küchenbereich
• Interesse an alpiner Küche, Fine Dining und hochwertigem Küchenhandwerk
• Erste praktische Erfahrung in Küche oder Gastronomie von Vorteil
• Freude am präzisen, sauberen Arbeiten
• Zuverlässige, motivierte und belastbare Persönlichkeit
• Teamorientierte Haltung und Bereitschaft, sich aktiv einzubringen
• Gute Deutsch‑ oder Englischkenntnisse

Erforderliche Kenntnisse

• Grundlagen der Küchenhygiene und -sicherheit
• Kenntnisse über alpine und Fine‑Dining‑Küche

Was wir bieten

• Praxisnahe Erfahrung in einem renommierten Fine‑Dining‑Restaurant
• Einblick in professionelle Küchenabläufe und Qualitätsstandards
• Unterstützung bei der persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung