Professor:in Getränkeinnovation 80–100 %

Über die Position

Sie leiten und entwickeln eine Forschungsgruppe im Bereich Getränkeinnovation und verbinden angewandte Forschung mit der Lebensmittelindustrie. Dabei vermitteln Sie Studierenden innovative und nachhaltige Lösungen.

Hauptaufgaben

• Leitung und strategische Weiterentwicklung der Forschungsgruppe, inkl. Personal- und Finanzplanung.
• Akquisition von Drittmitteln und Leitung von angewandten F&E‑Projekten mit Industriepartnern.
• Modulverantwortung und Durchführung von Lehrveranstaltungen im Bachelorstudiengang Food Science.
• Betreuung von Semester-, Bachelor‑ und Masterarbeiten sowie aktiver Wissenstransfer.
• Aufbau und Pflege nationaler und internationaler Netzwerke im wissenschaftlichen und industriellen Kontext.

Anforderungsprofil

• Abgeschlossenes Hochschulstudium mit Promotion in Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Verfahrenstechnik oder verwandtem Fachgebiet.
• Mindestens fünf Jahre Erfahrung in industrieller oder industrienahe Forschung und Entwicklung, idealerweise im Bereich flüssiger und halbfester Lebensmittel oder Getränkeinnovation.
• Erfahrung in Leitung interdisziplinärer Teams und Durchführung von angewandten F&E‑Projekten.
• Didaktische Befähigung für Hochschullehre oder Bereitschaft, diese zu erwerben.
• Sehr gute Deutschkenntnisse und ausgeprägtes Interesse an Netzwerkpflege.

Erforderliche Kenntnisse

• Expertise in Prozess‑ und Produktentwicklung flüssiger und halbfester Lebensmittel.
• Kenntnisse im Aufbau und Management von Drittmittelprojekten.
• Erfahrung im Wissenstransfer zwischen Wissenschaft und Industrie.