Sous-Chef:in – Hotel Zürichberg

Über die Position

Das historische 4*-Boutique-Hotel Zürichberg mit 66 Zimmern, einem Restaurant, einer Bar und Eventräumen sucht einen Sous-Chef:in ab dem 1. September 2026. Die Stelle ist Vollzeit, fünf Tage pro Woche von Montag bis Sonntag, ohne Zimmerstunde.

Hauptaufgaben

• Führung und Organisation des gesamten Küchenbereichs
• Sicherstellung einer hohen Speisequalität und aktive Mitarbeit in der Produktion
• Mitarbeit bei der Zubereitung der Speisen auf allen Posten
• Erstellung der Mise en place
• Mitarbeit an der Angebotsplanung, der Kalkulation, der Rezeptierung und der Warenbewirtschaftung
• Analyse von Kunden- und Gästebedürfnissen sowie Umsetzung von Trends
• Lagerbewirtschaftung und Warenannahme
• Administrative Aufgaben und Umsetzung der Qualitätsstandards sowie der Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien

Anforderungsprofil

• Grundausbildung als Köchin / Koch (EFZ)
• 8 Jahre Berufserfahrung in der Gastronomie / Hotellerie
• Küchenerfahrung auf allen Posten
• Sehr gute mündliche und schriftliche Deutschkenntnisse
• Begeisterter Foodie, Vorbild und Mitgestalter, leidenschaftlich und trendbewusst
• Affin für digitale Lösungen

Was wir bieten

• Dynamisches Arbeitsumfeld mit Freiraum für Ideen und Kreativität
• Entwicklungsspielraum
• Unternehmenskultur geprägt von Verantwortungsbewusstsein und Vertrauen