Standortleiter:in Küche Hasliberg – Diätkochausbildung

Über die Position

Die Michel Gruppe AG, die die Privatklinik Meiringen, die Rehaklinik Hasliberg, die Stiftung Helsenberg, die Wäscherei und die Kindertagesstätte Haslital sowie weitere Dienstleistungen umfasst, sucht für ihre Hotellerie in Hasliberg einen/e Standortsleiter:in der Küche. Das Team sorgt in Hauswirtschaft und Gastronomie für das Wohl von Patientinnen und Patienten sowie Mitarbeitern. Die Stelle ist Vollzeit und erfordert eine abgeschlossene Diätkochausbildung.

Hauptaufgaben

• Operative Leitung der Küche Hasliberg und Sicherstellung eines wirtschaftlichen, qualitativ hochwertigen Küchenbetriebs
• Führung und Entwicklung des Küchenteams: Einsatzplanung, Mitarbeitergespräche, Rekrutierung, Aus- und Weiterbildung, Schulungen und Teammeetings
• Qualität, Hygiene und Lebensmittelsicherheit; Umsetzung und Kontrolle des HACCP-Konzepts
• Planung der Patienten- und Mitarbeitendenverpflegung, Speiseverteilung, Menügestaltung und Koordination mit der Produktionsküche Willigen
• Warenbewirtschaftung, Bestellungen, Inventuren und Budgetmitwirkung
• Zusammenarbeit mit anderen Fachbereichen und Mitgestaltung von Projekten
• Umbau des Betriebskonzepts Marktplatz / Free Flow bis Ende 2028 begleiten

Anforderungsprofil

• Köchin / Koch EFZ und Weiterbildung als Diätköchin / Diätkoch oder vergleichbar
• Vorteilhaft: Weiterbildung als Küchenchefin / Küchenchef
• Vorteilhaft: Erfahrung im Gesundheitswesen oder in der Gemeinschaftsgastronomie
• Vorteilhaft: Führungserfahrung in einer vergleichbaren Funktion
• Qualitätsbewusstsein, organisatorische Stärke und betriebswirtschaftliches Verständnis
• Gute MS-Office-Kenntnisse, Pauli's Kitchen Solutions und PEP von Vorteil
• Führerausweis Kategorie B

Was wir bieten

• Verantwortungsvolle Führungsaufgabe mit Gestaltungsspielraum
• Vielfältiges Umfeld zwischen Gastronomie, Spezialernährung und Rehabilitation
• Attraktive Anstellungsbedingungen, gute Sozialleistungen und Benefits
• Fachliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
• Eigene Kindertagesstätte und kostenfreie Parkplätze