Stv. Abteilungsleiter:in Konditorei (m/w/d)

Über die Position

In der Konditorei in Luzern werden täglich Torten, Biscuits, Süssgebäck, Sandwiches und Canapés mit handwerklicher Präzision hergestellt. Als Stellvertretender Abteilungsleiter:in unterstützt du die Abteilungsleitung bei der Führung des rund 50-köpfigen Teams und übernimmst die Verantwortung für die Abteilung bei deren Abwesenheit. Die Arbeit erfolgt in rotierenden Zeiten, beginnend ab 03:30 oder 06:00 Uhr.

Hauptaufgaben

• Operative Leistungserbringung der Konditorei nach den Zielvorgaben der Produktionsleitung sicherstellen
• Führung und Förderung des Teams sowie Mitverantwortung für die Planung und Koordination der Arbeitsbereiche
• Qualitäts-, Hygiene- und Produktionsstandards überwachen
• Bei der Herstellung von Konditorei-Produkten, Sandwiches und Canapés aktiv mitarbeiten
• Klassische und saisonale Spezialitäten wie Biscuits und Süssgebäck herstellen
• Ein positives Arbeitsklima fördern und die Produktion bei Abwesenheit der Leitung aufrechterhalten

Anforderungsprofil

• Ausbildung als Konditor-Confiseur/in EFZ und erste Führungserfahrung oder Erfahrung in einer stellvertretenden Funktion
• Erfahrung am Anschlagposten erwünscht, aber keine Voraussetzung
• Mobil oder in der Nähe wohnhaft, da frühe Arbeitszeiten
• Gute Deutschkenntnisse und hygienisches Verhalten
• Selbstständige, lösungsorientierte Arbeitsweise und Ruhe in hektischen Situationen

Was wir bieten

• Anstellungsbedingungen nach dem GAV des Schweizerischen Bäcker- und Konditoren-Verbandes
• Einkaufsvergünstigungen, Gratiseintritte und weitere Benefits
• Internes und externes Weiterbildungsangebot, z. B. Sprachkurse und Leadership-Seminare
• Dynamisches Team und abwechslungsreichen Arbeitsalltag