Apprenti(e) cuisinier(e) CFC – Payerne

À propos du poste

Nous recherchons un(e) apprenti(e) cuisinier(e) CFC pour rejoindre la cuisine de la place d'armes de Payerne, au sein de l'Armée suisse. Vous évoluerez dans une équipe jeune et dynamique, en préparant les repas destinés aux cadres et aux recrues.

Missions principales

• Planifier et coordonner les processus de travail en cuisine.
• Vérifier la qualité et la quantité des vivres livrés.
• Participer à la préparation des repas et à la création de recettes.
• Aider à la distribution de la nourriture et au service sur le site.
• Participer à des concours de cuisine et à des cours de formation continue.
• Effectuer des stages dans des établissements de restauration civile (boulangerie, boucherie, fromagerie).

Profil recherché

• Plaisir à préparer les repas et sens aigu du goût et de l'odorat.
• Aptitude à travailler en équipe, créativité et bonne résistance au stress.
• Achèvement de l'école obligatoire avant l'été 2027.
• Motivation à communiquer en allemand et en anglais.

Compétences requises

• Préparation culinaire et création de recettes.
• Gestion des stocks alimentaires et contrôle qualité.
• Connaissance des normes d'hygiène alimentaire.

Ce que nous offrons

• Formation diversifiée au sein de l'Armée suisse.
• Horaires de travail flexibles.
• Possibilité de développer un réseau professionnel national.
• Accès à des stages variés dans le secteur de la restauration.