Betriebsassistent:in Gastronomie (60–100 %)

Über die Position

Die ZFV sucht ab 1. Januar 2027 zwei Betriebsassistent:innen für ihren Mehrspartenbetrieb in Murten: ein Free-Flow-Restaurant mit rund 280 Plätzen, eine Bar, Catering, Seminargastronomie und eine Hotellerie mit rund 168 Zimmern. Die Arbeit erfolgt zwischen Montag und Sonntag im Frühdienst (06:00–15:00), Mitteldienst (09:00–18:00) oder Spätdienst (12:00–21:00); bei Events am Wochenende können Einsätze bis 03:00 Uhr anfallen.

Hauptaufgaben

• Betreuung der Betriebsleitung und Organisation des Bereichs sowie Sicherstellung eines reibungslosen Betriebsablaufs
• Zufriedenheit von Mitarbeitenden und Gästen sowie professionelle Servicequalität
• Planung und Organisation von Caterings, Events, Sonderanlässen und Verkaufsaktionen
• Entwicklung des gastronomischen Angebots und Erstellung von Eventofferten
• Administrative Aufgaben in Einkauf, Buchhaltung und Personal sowie Einhaltung von Hygiene- und Arbeitssicherheitsrichtlinien
• Umsetzung der Nachhaltigkeitsstrategie und Förderung der Mitarbeitendenentwicklung

Anforderungsprofil

• EFZ in Gastronomie oder Hotellerie und mindestens 10 Jahre Berufserfahrung mit fundierter Front-Erfahrung
• Erste Führungserfahrung und Erfahrung in der Organisation von Events und Caterings
• Gute Deutschkenntnisse mündlich und schriftlich
• Unternehmerisches Denken, Kundenorientierung und Teamfähigkeit

Erforderliche Kenntnisse

• Gute administrative Fähigkeiten
• MS Office und branchenspezifische Systeme

Was wir bieten

• Jahreslohn zwischen CHF 70'000 und CHF 84'500 (inkl. 13. Monatslohn) bei 100 % Pensum, abhängig von Erfahrung und Qualifikation
• Lohntransparenz und Lohngleichheit
• Unterstützende Teams und Förderung der Mitarbeitenden