Betriebsleiter/in Raststätte Münsingen

Über die Position

Als Betriebsleiter/in der Raststätte Münsingen übernehmen Sie die Gesamtverantwortung für die beiden Standorte West und Ost. Sie führen ein Team von rund 45 Mitarbeitenden und setzen die Unternehmensziele von Autogrill Schweiz um.

Hauptaufgaben

• Führung und Motivation von 4 Operating Managern sowie ca. 45 Mitarbeitenden
• Planung und Steuerung von Einsatz- und Dienstplänen
• Operative Betriebsführung inkl. Bestellwesen, Kassenführung und Inventur
• Budgetverantwortung und Kontrolle von Umsatz, Warenaufwand und Personalkosten
• Umsetzung der Autogrill‑Konzepte, Standards und Richtlinien
• Einhaltung von Hygienestandards (HACCP) und Sicherheitsvorgaben (KOPAS)
• Kontinuierliche Prozessoptimierung und Qualitätsmanagement
• Repräsentation des Betriebs gegenüber Gästen und Vermietern

Anforderungsprofil

• Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie oder im Retail
• Mehrjährige Erfahrung in der Gastronomie/ Retail mit nachweisbarer Führungserfahrung
• Kommunikationsstarke, motivierte und dynamische Persönlichkeit
• Strukturierte und organisierte Arbeitsweise mit Überblick
• Fließende Deutschkenntnisse; weitere Sprachen von Vorteil
• Mobilität und idealerweise ein eigenes Auto

Erforderliche Kenntnisse

• HACCP
• KOPAS

Was wir bieten

• Vielseitiger Job mit Entwicklungspotential im Unternehmen
• Leistungsgerechte Entlohnung und 5 Wochen Ferien gemäss L‑GAV
• Attraktive Mitarbeiterrabatte in der Autogrill‑Gruppe und bei Partnerfirmen
• Gratisparkplatz am Standort
• Täglich frisches Essen und den besten Kaffee der Schweiz