Chef de Partie Tournant (m/w)
Relais & Châteaux · Adelboden
Job description
Über die Position
Als Chef de Partie Tournant übernehmen Sie eigenverantwortlich die Leitung eines Postens in unserer gehobenen Küche und tragen maßgeblich zur hohen Qualität unseres kulinarischen Angebots bei.
Hauptaufgaben
- Selbständige Führung eines Postens (Gardemanger, zeitweise Entremetier)
- Hochwertige Zubereitung von Speisen auf GaultMillau‑Niveau (14 Punkte)
- Mitsprache bei der Menugestaltung und Qualitätskontrolle
- Einhaltung der Hygiene‑ und Sicherheitsvorschriften nach HACCP
Anforderungsprofil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch
- Erfahrung in der gehobenen Küche
- Selbstständigkeit, Belastbarkeit und Flexibilität
- Teamspirit und Freude am Beruf
Erforderliche Kenntnisse
- Kenntnisse moderner, kreativer Kochtechniken
- Vertrautheit mit HACCP‑Standards
Was wir bieten
- Vergünstigungen bei Einkäufen via Swibeco
- 50 % Ermäßigung im hauseigenen Restaurant
- Friends & Family Rates für Übernachtungen im Bellevue
- Attraktives Übernachtungsangebot in Relais & Châteaux Hotels
- Kostenfreies Sommerabonnement für Bergbahnen
- Benutzung der Spa‑Anlage zu festgelegten Zeiten
- Teilnahme an Sport‑, Bewegungs‑ und Meditationsprogrammen
- Tägliche gesunde Vollverpflegung und Unterbringung nach Verfügbarkeit
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